Vohveli vieköön! – Laukaan Martat kartuttavat kassaansa kahvituksilla

Mistä on onnistunut kahvitus tehty? Laukaan Martat järjesti kesätapahtuman vohvelikahvilan varmoin ottein.

Maija Vesterinen kokeilee sähkökaapin ovea.

– Eihän tämä ole auki.

– Älä huoli, huikkaa joku sivusta. Laukkarisen Pera lupasi hoitaa sähkökaapin auki.

On lauantaiaamu, ja kello on vasta vähän yli puoli yhdeksän. Laukaan satamapuistossa on jo täysi säpinä päällä, sillä kymmeneltä alkaa perinteinen kesänavaustapahtuma Sararanta raikuu.

Marttojen teltalla tunnelma on rauhallinen, vaikka sähkö uupuu ja kahvikannutkin ovat hukassa.

Epätietoisuuden keskellä Anne Mäntysaari jatkaa tyynesti omaa tehtäväänsä, eli pöytäliinojen levittelyä. Nurmella odottaa liuta nyssäköitä, koreja, laatikoita sekä somistamiseen tarkoitettuja eri puulajien oksia.

Maija Vesterinen löytää kahvikannut.

– Kyllä me varmaan ihan aikataulussa ollaan. Tunti aikaa, Leena Kuukkanen toteaa. – Vohveleita ei kannata kauheasti paistaa varastoon. Ne ovat parhaimmillaan vastapaistettuina.

Kohtuulliset hinnat, asiallinen tuotto

Laukaan Marttojen kesäperinteisiin kuuluu vohvelikahvilan pitäminen lapsiperheiden suosimassa tapahtumassa, jossa paikalliset järjestöt esittäytyvät ja järjestävät tekemistä niin lapsille kuin aikuisillekin.

Noin neljänkymmenen hengen yhdistys järjestää kahvituksia aktiivisesti. Vakiasiakkaanaan Laukaan Martoilla on paikallinen ruokakauppa, minkä lisäksi kahvituspyyntöjä tulee esimerkiksi perhejuhliin.

– Sararanta raikuu on ainoa tapahtuma, johon teemme itse tarjottavat, varapuheenjohtaja ja rahastonhoitaja Maija Vesterinen kertoo.

Yhdistyksessä on toistaiseksi riittänyt vapaaehtoisia talkoisiin. Reservissä on noin viisitoista kahvittajaa, joista kootaan tilaisuuksiin erilaisia kokoonpanoja.

Vesterisen mielestä kahvitukset ovat Laukaan Martoille kelpo varainhankintamuoto.

– Jokainen vuosi on erilainen, mutta olemme tuottoon tyytyväisiä.

Sararannassa saa vohvelin hillon ja kermavaahdon kera kahdella eurolla.

– Yritämme pitää hinnat kohtuullisina, jotta lapsiperheiden olisi mahdollista tulla kahville. Vaikka tämä onkin varainhankintaa, emme halua kiskoa ihmisiltä liikaa, Leena Kuukkanen sanoo.

Saamillaan tuotoilla yhdistyksen on mahdollista sponsoroida jäsentensä osallistumista erilaisiin virkistystoimintoihin. Toisinaan varoja annetaan hyväntekeväisyyteen.

 – Nyt meinasimme lahjoittaa rahaa Marttametsä-keräykseen, Vesterinen kertoo.

Suunnitelmallisuus takaa onnistumisen

Laukaalaisista huomaa, etteivät he ole ensi kertaa asialla. Kahvila näyttää lähes valmiilta runsaan puolen tunnin aherruksen jälkeen.

Hallitus aloitti vohvelikahvilan suunnittelun jo alkuvuodesta. Noin kolmea viikkoa ennen tapahtumaa naiset istuivat alas ja sopivat konkreettisista toimista: mitä ostetaan ja kuinka paljon, ketkä käyvät kaupassa ja kuka tekee taikinan.

Etukäteen sovittiin vastuut myös tapahtumapäivälle.

– Kaikki tietävät, mihin ryhtyvät, eikä tarvitse enää tässä ruveta tekemään työnjakoa, Anne Mäntysaari sanoo.

Ketju toimii sujuvasti, kun yksi keittää kahvia, toinen paistaa vohveleita, kolmas annostelee hillon ja kerman, neljäs pumppaa kahvia ja viides rahastaa.

Taito palvella kaikkia

– Joko kassaan saa tuoda rahaa?

Laukaan Omaishoitajia edustavat Aira Korhonen ja Eila Naukkarinen seisovat toiveikkaina tiskillä. He haluavat ostaa kaksi vohvelia ja kahvia palkinnoksi oman yhdistyksensä arpajaisiin.

– Me tullaan sitten erikseen vielä kahville, kaksikko lupaa.

Tapahtuman virallinen aloitusaika lähenee. Sihisevistä vohveliraudoista alkaa levitä houkuttelevaa tuoksua. Vaikka taikinan pitäisi riittää sataan vohveliin, kasseissa on varalta myös valmisjauhepusseja.

Alueelle virtaa jo perheitä lastenrattaineen. Pari tapahtuman järjestäjää käy hakemassa hätäisen kahvikupillisen.

Ensimmäiset vohvelit menevät Sirkka-Liisa Stenroosille ja hänen aikuiselle pojalleen Olavi Stenroosille. Heidät houkutteli paikalle marttojen ”kaiketon” vohveli.

– Marttojen valikoimat ovat näin hyviä, että saimme Olaville gluteenittoman, maidottoman ja munattoman vohvelin, Sirkka-Liisa Stenroos iloitsee.

Tämä kertoo hänen mielestään siitä, että martoilla on taito palvella kaikkia.

Vaikuttaa siltä, että vohvelikahvilasta tulee tälläkin kertaa menestys.